当店について
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佐倉の街に、
心休まる「和」の拠り所を。
「呑み処 弘喜（ひろき）」は、2025年12月に千葉県佐倉市表町に誕生しました。
店主が惚れ込んだ全国の銘酒と、市場から届く新鮮な海の幸を、一番美味しい状態で召し上がっていただきたい。そんな想いから始まったお店です。
新しいお店ならではの清潔感と、どこか懐かしい和の情緒が漂う空間で、日常の喧騒を忘れてゆったりとお過ごしください。
店主の目利きが光る
「鮮魚」へのこだわり
魚は鮮度が命。
店主自ら市場へ赴き、納得のいくものだけを仕入れています。
その時期、その日にしか味わえない「旬」を大切に、お刺身、焼き物、煮付けなど、素材の力を引き出す調理法でご提供します。
四季折々の「日本酒」を厳選
日本酒は、お料理との相性を第一に考え、全国各地から選び抜いています。
定番の人気銘柄から、季節限定の希少な一本まで。
「次に来た時は、どんなお酒に出会えるだろう」という楽しみも、当店の魅力のひとつです。
お一人様でも、ゆったりと。
店内には、4名様がゆったりと座れる広めのカウンター席をご用意しております。
「今日は静かにおいしい肴で一杯やりたい」そんな気分の時は、ぜひ当店のカウンターへお越しください。
気さくな店主との会話を楽しむもよし、静かにお酒と向き合うもよし。
一人飲みの常連様も多く、どなたでも気兼ねなくお立ち寄りいただけます。